Kotopoulo me tyri krema

1 κοτόπουλο σε μερίδες (ή φιλέτο μπούτι)
10 κρεμμυδάκια στιφάδου ή 3-4 κομμένα σε χοντρές φέτες
2 σκ. σκόρδο
3 κ.σ μουστάρδα
4 κ.σ τυρί κρέμα
2-3 φύλλα δάφνης
1 μπύρα (ενδεχομένως να "πάρει" και λίγη ακόμη
1/2 κιλό φρεσκα μανιτάρια ή 150 γρμ bacon

Σωτάρουμε καλά το κοτόπουλο, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, την μουστάρδα και σβήνουμε με την μπύρα. Σιγοβράζουμε για 45'. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε μπύρα. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το φαγητό μας, είτε έχουμε επιλέξει τα μανιτάρια είτε το bacon τα σωτάρουμε πολύ καλά σε ξεχωριστό αντικολλητικό σκεύος και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο για 2'-3'.

Εν τω μεταξύ έχουμε πάρει λίγο ζουμί το χτυπάμε στο shaker με το τυρί κρέμα και περιχύνουμε το φαγητό. Το αφήνουμε στο ζεστό μάτι.

Αν χρειαστεί να σερβίρουμε πολύ αργότερα το φαγητό μας μπορούμε το τελευταίο βήμα με το τυρί κρέμα να το κάνουμε τελευταία στιγμή

ένα πιάτο που η εναλλαγή του μανιταριού με το bacon θα κάνουν εντελώς διαφορετική γεύση και παρουσίαση του φαγητού μας. Αξίζει να δοκιμάσετε και τις δύο εκδοχές.

Ετικέτες:
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
συνταγές