Kotopoulo me xylopites

1 χωριάτικο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 μπαστουνάκι κανέλα
αλατι
πιπερι
ριγανη
500γρμ τριμμένη ντομάτα
ελαιόλαδο.
1 πρεζα ζαχαρη

χυλοπίτες

Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ένα μικρό φλυτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρέας.
Ρίχνουμε χοντροκομμένο το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και σβήνουμε με την ντομάτα.
Προσθέτουμε χλιαρό νερό και βράζουμε για 1 ώρα.
Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο "χωριάτικο" ειναι το κοτόπουλό μας.


10' πριν σβήσουμε το μάτι, προσθέτουμε τις χυλοπιτες.
Ακριβώς στα 10' σβήνουμε και αποσύρουμε.

Έχετε υπόψη ότι τα ζυμαρικά θα τραβήξουν όλα τα υγρά, οπότε ας έχετε κρατήσει 1 κούπα τουλάχιστον για την περίπτωση που αργήσετε να σερβίρετε και έχει στεγνώσει το φαγητό.

Αν θέλετε μαγειρεύτε το κρεας πολυ νωρίτερα και πρόσθετετε τις χυλοπίτες λίγο πριν σερβίρετε.