Makaronopita

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα κρατάμε στην κατσαρόλα.

Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το λάδι, το γάλα και τρίβουμε μέσα το τυρί.

Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι μόνο αν είμαστε βέβαιοι ότι η φέτα μας δεν είναι αλμυρή. Μεταφέρουμε τα μακαρόνια στο μείγμα με πιρουνα και με όσα υγρά κουβαλούν από την κατσαρόλα.

 απλώνουμε σε πολύ καλά λαδωμένο ταψί δύο μεγάλα φύλλα, ρίχνουμε από πάνω τους το μισό υγρό μείγμα και επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα δύο φύλλα. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο μείγμα. Φροντίζουμε όμως να μείνει στο μπωλ μας περίπου μια κουτάλα από υγρά. Στρώνουμε από πάνω το τελευταίο φύλλο και περιχύνουμε με το υγρό. Αν δεν μας έχει περισσέψει, χτυπάμε λίγο λάδι, σταγόνες νερό και λίγο γάλα ώστε να δημιουργήσουμε μισό φλυτζάνι μείγμα και να περιχύσουμε το τελευταίο φύλλο.

Οι παραπάνω δοσολογίες αφορούν το μεγάλο ταψί της κουζίνας και αν δεν κάνετε χειροποίητα φύλλα ώστε να είναι μεγάλα, βάλτε περισσότερα των όσων αναφέρω. 

Αν κάνετε σε μικρό ταψί, πολύ προσοχή να μην κάνετε πολλά μακαρόνια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45'

Ετικέτες
Πίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou