Mosxari me patates ston fourno
1 κιλό μοσχάρι
4-5 πατάτες χοντροκομμένες
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κούπα χυμό ντομάτας
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
2-3 μπαχάρια
1-2 φύλλα δάφνης
δενδρολίβανο ή θυμάρι ή ρίγανη
1 μικρή κούπα ελαιόλαδο
Κάνω το φαγητό σε πλασωτέ σκεύος που μπορεί να μπει και σε μάτι κουζίνας και στον φούρνο.
Για την περίπτωση που δεν έχετε, το ξεκινάτε στην κατσαρόλα και συνεχίζετε σε γάστρα ή σε ταψί που θα το σκεπάσετε καλά ώστε να μην εξατμιστούν τα υγρά του φαγητού και στεγνώσει.
Σοτάρω σε ζεστό λάδι το κρέας και τα κρεμμύδια.
Στην συνέχεια προσθέτετε τις πατάτες και το σκόρδο πολτοποιημένο, ρίχνετε αλάτι , πιπέρι, και τα μπαχαρικά που έχετε, την φρέσκια ντομάτα και τον χυμό. Δύο μεγάλα ποτήρια νερό και αφήνετε να πάρουν μια βράση.
Μεταφέρετε το φαγητό στο φούρνο που ψήνετε για περίπου 1 ώρα και 15' στους 160-180 βαθμούς με σκεπασμένο το καπάκι
Τσεκάρετε ότι το νερό επαρκεί και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ώστε να μείνει μια παχύρευστη σάλτσα.
4-5 πατάτες χοντροκομμένες
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κούπα χυμό ντομάτας
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
2-3 μπαχάρια
1-2 φύλλα δάφνης
δενδρολίβανο ή θυμάρι ή ρίγανη
1 μικρή κούπα ελαιόλαδο
Κάνω το φαγητό σε πλασωτέ σκεύος που μπορεί να μπει και σε μάτι κουζίνας και στον φούρνο.
Για την περίπτωση που δεν έχετε, το ξεκινάτε στην κατσαρόλα και συνεχίζετε σε γάστρα ή σε ταψί που θα το σκεπάσετε καλά ώστε να μην εξατμιστούν τα υγρά του φαγητού και στεγνώσει.
Σοτάρω σε ζεστό λάδι το κρέας και τα κρεμμύδια.
Στην συνέχεια προσθέτετε τις πατάτες και το σκόρδο πολτοποιημένο, ρίχνετε αλάτι , πιπέρι, και τα μπαχαρικά που έχετε, την φρέσκια ντομάτα και τον χυμό. Δύο μεγάλα ποτήρια νερό και αφήνετε να πάρουν μια βράση.
Μεταφέρετε το φαγητό στο φούρνο που ψήνετε για περίπου 1 ώρα και 15' στους 160-180 βαθμούς με σκεπασμένο το καπάκι
Τσεκάρετε ότι το νερό επαρκεί και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ώστε να μείνει μια παχύρευστη σάλτσα.