Plastos pita
500 γρμ.σπανάκι
1 ματσάκι σέσκουλες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/3 ματσάκι άνηθο
200 γρμ. φετα
2-3 κ.σ βουτυρο
50 ml ελαιόλαδο
Για τον χυλό:
500 γρμ. καλαμποκάλευρο
200 ml ελαιόλαδο
500 ml χλιαρό νερό
αλάτι
πιπέρι
(για ρηχό ταψί 40-42 εκ)
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι (προσοχή στο αλάτι γιατι θα μπει και η φετα.)
Τα ζυμώνουμε λίγο να χάσουν τον όγκο τους. Θρυματίζουμε την φέτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Σε μια σουπιέρα ρίχνουμε τα υλικά του χυλού και ανακατεύουμε.
(Να γίνει λίγο σφιχτός)
Κρατάμε 100-150 ml απο το νερό
Σε λαδωμένο ρηχό ταψί απλώνουμε τα 3/5 του χυλού και τον απλώνουμε με ενα κουτάλι να καλύψει ολη την επιφάνεια και να κάνει και γύρισμα στο γύρω γύρω του ταψιού.
Από πανω απλώνουμε τα χόρτα.
Στον χυλό που έχει περισσέψει προσθέτουμε το νερό που είχαμε κρατήσει και έχουμε μια αρκετά ρευστή κρέμα.
Περιχύνουμε τα χόρτα και απλώνουμε με ένα κουτάλι.
Ψήνουμε για περίπου 50' στους 180βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο
Ετικέτες
Γιωτα Γεροδήμου
Giota GERODIMOU
πιτα
πιτες
1 ματσάκι σέσκουλες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/3 ματσάκι άνηθο
200 γρμ. φετα
2-3 κ.σ βουτυρο
50 ml ελαιόλαδο
Για τον χυλό:
500 γρμ. καλαμποκάλευρο
200 ml ελαιόλαδο
500 ml χλιαρό νερό
αλάτι
πιπέρι
(για ρηχό ταψί 40-42 εκ)
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι (προσοχή στο αλάτι γιατι θα μπει και η φετα.)
Τα ζυμώνουμε λίγο να χάσουν τον όγκο τους. Θρυματίζουμε την φέτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Σε μια σουπιέρα ρίχνουμε τα υλικά του χυλού και ανακατεύουμε.
(Να γίνει λίγο σφιχτός)
Κρατάμε 100-150 ml απο το νερό
Σε λαδωμένο ρηχό ταψί απλώνουμε τα 3/5 του χυλού και τον απλώνουμε με ενα κουτάλι να καλύψει ολη την επιφάνεια και να κάνει και γύρισμα στο γύρω γύρω του ταψιού.
Από πανω απλώνουμε τα χόρτα.
Στον χυλό που έχει περισσέψει προσθέτουμε το νερό που είχαμε κρατήσει και έχουμε μια αρκετά ρευστή κρέμα.
Περιχύνουμε τα χόρτα και απλώνουμε με ένα κουτάλι.
Ψήνουμε για περίπου 50' στους 180βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο
Ετικέτες
Γιωτα Γεροδήμου
Giota GERODIMOU
πιτα
πιτες