Revithia me ryzi



500γρ ρεβύθια
2,5 λίτρα νερό
2 κρεμμύδια ξερά
3 κ.σ ρύζι για σούπα
Αλάτι, πιπέρι
2 λεμόνια
50 ml ελαιόλαδο

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ.
Ένα tip για πιο γρήγορο μούλιασμα είναι να αφήσετε τα ρεβύθια μια ώρα σε χλιαρό νερό και είναι έτοιμα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τα ρεβύθια και το νερό. Βράζουμε για μια ώρα. Στην μια ώρα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο.
Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν ακόμη 1 ώρα.

Προς το τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ρύζι και αφήνουμε ακόμη 15' λεπτά . Σβήνουμε το μάτι, ρίχνουμε το λεμόνι και αφήνουμε το φαγητό να δέσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.
Αν δεν έχουμε χρόνο και χρησιμοποιήσουμε χύτρα, υπολογίστε 1 ώρα στο σύνολο και αφού ρίξετε το ρυζάκι, 15' με ανοιχτό καπάκι.

Πασπαλίζουμε με μια πρέζα καπνιστή πάπρικα σε κάθε μερίδα.

Του πάει πολύ !!!!

Ετικέτες
όσπρια
νηστεία
Νηστίσιμα