Ryzi me karydia kai casious

ρύζι για τέσσερα άτομα 
1 κ.γλ κουρκουμά
1 φλυτζάνι ξηρούς καρπούς (κάσιους και καρύδια)
1/2 κ.γλ μοσχοκάρυδο & μπαχάρι τριμμένο (μαζι)
1/4 γλ.κ σουσάμι (το μαύρο είναι πιο εντυπωσιακό)
αλάτι
πιπέρι 

Βράζουμε το ρύζι μας κατα τους χρόνους που υποδεικνύει η συσκευασία μαζί με τον κουρκουμά.
Εγω προτιμώ το ρυζι σε σακουλάκι γιατι ειναι πιο σπυρωτό.
Σουρώνουμε και στην ζεστή κατσαρόλα σε πολυ χαμηλή θερμοκρασία με 1 κ.σ ελαιολαδο καβουρδιζουμε ελαφρώς τα κάσιους, τα  καρύδια και το σουσάμι.

Προσθέτουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μια πετσέτα να τραβηχτουν οι ατμοι.