Traxanas ntomatas

1 φλυτζάνι τραχανάς (2 μερίδες)
- 4 φλυτζάνια νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- 3-4κ.σ ελαιόλαδο

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τον τραχανά και στη συνέχεια το λάδι, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 10′ σε μέτρια θερμοκρασία. 
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε λίγο να κρυώσει 

παραδοσιακά προϊόντα
Γιωτα Γεροδήμου
GioGiota Gerodimou 
Ρουμελιώτικη κουζίνα