Xortopita xoris fyllo
500γρμ.σπανάκι - σέσκουλες - καυκαλήθρες
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
10 κλωνάρια άνηθο
200 γρμ.φέτα
200 γρμ.γιαούρτι
200 γρμ.σιμιγδάλι ψιλό
1 μικρό ποτήρι νερό περ.150 ml
1 μικρό ποτήρι γάλα περ.150 ml
4 αυγά
1 κ.γλ baking (το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι)
1/2 μικρό ποτήρι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
σουσάμι προαιρετικά για το πασπάλισμα
Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο από το λάδι και σωτάρουμε ελαφρώς τα λαχανικά μας. Τα αφήνουμε για περίπου 30' να κρυώσουν.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί να κάνουμε έναν χυλό.
Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα στα λαχανικά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τον χυλό σε ένα λαδωμένο πυρέξ 25×30
Ψήνουμε πάνω κάτω για σχεδόν μια ώρα στους 180 βαθμούς
Η ποικιλία λαχανικών είναι ενδεικτική. Κάντε την συνταγή και πειραματιστείτε.
πίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
Πηγή : Madame Ginger
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
10 κλωνάρια άνηθο
200 γρμ.φέτα
200 γρμ.γιαούρτι
200 γρμ.σιμιγδάλι ψιλό
1 μικρό ποτήρι νερό περ.150 ml
1 μικρό ποτήρι γάλα περ.150 ml
4 αυγά
1 κ.γλ baking (το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι)
1/2 μικρό ποτήρι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
σουσάμι προαιρετικά για το πασπάλισμα
Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο από το λάδι και σωτάρουμε ελαφρώς τα λαχανικά μας. Τα αφήνουμε για περίπου 30' να κρυώσουν.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί να κάνουμε έναν χυλό.
Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα στα λαχανικά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τον χυλό σε ένα λαδωμένο πυρέξ 25×30
Ψήνουμε πάνω κάτω για σχεδόν μια ώρα στους 180 βαθμούς
Η ποικιλία λαχανικών είναι ενδεικτική. Κάντε την συνταγή και πειραματιστείτε.
πίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
Πηγή : Madame Ginger