Αρνί στο φούρνο με πατάτες

1 μπουτάκι αρνί
Πατάτες κυδωνάτες
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη ή δεντρολίβανο
Χυμό απο 1 μεγαλο λεμόνι

Σε ένα ταψί τοποθετούμε το κρεας,απλώνουμε τις πατάτες, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τον χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. με τα χέρια μας
Προσθέτουμε 2 κούπες νερό 
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1,5 ώρα με σκεπασμένο το φαγητό αρχικά και το αφηνουμε να πάρει χρώμα στο τελος.