Kritharaki me kima

Το φαγητό αυτό θα σας θυμίσει μια παλιότερη συνταγή.
τον κιμά με λαχανικά ( https://cookingwithtatana.com/blog/kimas-me-laxanika ) .
η γεύση της σημερινής είναι αντιστρόφως ανάλογη της δυσκολίας της.


250 γρμ. κιμά μαγειρεμένο κοκκινιστό 
250 γρμ. κριθαράκι
50ml ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1/3 κούπα χυμό ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
1 δάφνη 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κριθαράκι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 3' μέχρι να γυαλίσουν, χωρίς να τα κάψουμε.
Προσθέτουμε τον κιμά, τα υπόλοιπα υλικά και 2 κούπες νερό.
Μαγειρεύουμε με μέτρια θερμοκρασία για 15 '